Zakat ke atas hasil tanaman dan buah-buahan diwajibkan berdasarkan Kitab dan Sunnah. Adapun dari Kitab, terdapat firman Allah (SWT):

The Zakat of crops and fruits is obliged by the Book and the Sunnah. As for the Book, there is the saying of the Allah (swt) :

"Dan tunaikanlah haknya pada hari menuainya" [Al-An'am: 141]. Adapun Sunnah, terdapat sabda Nabi ﷺ: "Tidak ada sedekah pada apa-apa yang kurang daripada lima awsuq" (muttafaq 'alayh). Awsuq ialah jamak bagi wasq, iaitu sukatan 60 sa', dan sa' itu bersamaan 2.176 kg. Juga Ibn 'Umar meriwayatkan daripada Nabi ﷺ, baginda bersabda: "Ada 'ushr (sepersepuluh) pada tanah yang air pengairannya datang dari langit, sungai atau 'athariyyah (pokok atau tanaman yang disiram dengan air hujan). Ada separuh 'ushr pada tanah yang diairi dengan timba dari sungai atau telaga" (diriwayatkan oleh Bukhari).

“And give its right the day of its harvesting” [Al-Anam: 141] As for the Sunnah, there is the saying of the Prophet (saw) : “There is no Sadaqah on anything less than five (Awsuq)” (agreed upon). Awsuq is plural of Wasq which is a measure of 60 sa’a and the Sa’a is 2.176 kg. Also ibn ‘Umar narrated from the Prophet (saw) who said: “There is tithe (‘Ushr) on land which receives its water from the sky, a river or was ‘Athariyya (trees or plants watered by rain). There is half-tithe on land which was irrigated by a bucket from rivers or wells” (collected by Bukhari).

Zakat wajib dikenakan ke atas gandum, barli, kurma dan kismis, berdasarkan riwayat Musa bin Talha daripada ‘Umar, yang berkata: “Sesungguhnya Nabi ﷺ hanya menetapkan zakat sunnah pada empat jenis ini: gandum, barli, kurma dan kismis.” Musa bin Talha juga berkata: “Rasulullah ﷺ telah memerintahkan Muaz bin Jabal, ketika baginda mengutusnya ke Yaman, supaya mengambil sedekah daripada gandum, barli, kurma dan anggur.” Hadith-hadith ini menjelaskan bahawa zakat tanaman dan buah-buahan hanya diambil daripada empat jenis ini, iaitu gandum, barli, kurma dan kismis. Ia tidak diambil daripada jenis tanaman dan buah-buahan yang lain. Ini kerana hadith pertama dimulakan dengan perkataan “Innama”, yang menunjukkan pengkhususan (pembatasan). Yang juga menguatkan pengkhususan zakat pada empat jenis ini ialah riwayat yang dikumpulkan oleh Al-Hakim, Al-Bayhaqi dan At-Tabarani daripada hadith Abu Musa dan Muaz ketika Nabi ﷺ mengutus mereka ke Yaman untuk mengajar orang ramai tentang perkara agama mereka; maka baginda bersabda: “Janganlah kamu mengambil sedekah kecuali daripada empat jenis ini: barli, gandum, kismis dan kurma.” Al-Bayhaqi berkata tentang hadith ini: Perawi-perawinya dipercayai dan riwayatnya bersambung (mutawatir). Hadith ini jelas membataskan pengambilan zakat tanaman dan buah-buahan kepada empat jenis ini, kerana perkataan “Illa” (kecuali) apabila didahului oleh partikel nafi atau larangan bermaksud membataskan apa yang disebut sebelumnya kepada apa yang disebut selepasnya, iaitu membataskan pengambilan sedekah kepada empat jenis yang disebut selepasnya. Iaitu barli, gandum, kismis dan kurma.

Zakat is obliged upon wheat, barley, dates and raisins due to what Musa b. Talha narrated from ‘Umar who said: “Verily the Prophet (saw) only decreed the sunnah Zakat in these four: wheat, barley, dates and raisins.” Musa b. Talha also said: “The Messenger of Allah (saw) also commanded Muaz b. Jabal-when he sent him to Yemen-that he should take Sadaqah from wheat, barley, dates and grapes.” These Ahadith clarify that the Zakat in crops and fruits is only taken from these four types, namely wheat, barley, dates and raisins. It is not taken from other types of crops and fruits. This is because the first Hadith begins with the word “Innama” which indicates restriction. What also emphasises the limiting of Zakat in these four types is what was collected by Al-Hakim, Al-Bayhaqi and At-Tabarani from the Hadith of Abu Musa and Muaz when the Prophet (saw) sent them to Yemen to teach people the matters of their deen; so he said: “Don’t take Sadaqah except from these four: Barley, wheat, raisins and dates.” Al-Bayhaqi said of this Hadith: Its narrators are trustworthy and it has a continuous transmission. This Hadith is explicit in limiting the taking of Zakat in crops and fruits in these four types, because the word “Illa” (except) if preceded by the article of negation or prohibition would mean restricting what is before it to what is after it i.e. restricting the taking of Sadaqah to the four types mentioned after it. These are barley, wheat, raisins and dates.

Jika hasil bijirin dan buah-buahan yang dikeluarkan oleh tanah mencapai lima Awsuq, zakat bijirin dikeluarkan selepas ia dituai, dikisar dan dibersihkan. Manakala bagi buah-buahan, zakatnya dikeluarkan selepas ia dikeringkan, iaitu apabila kurma basah (Rutab) menjadi kurma dan anggur menjadi kismis. Berlalunya setahun bukanlah syarat, sebaliknya yang menjadi kriteria ialah penuaian, pembersihan dan pengeringan, berdasarkan firman Allah (SWT) Taala:

If the grains and fruits produced by the land reach five Awsuq, the Zakat on grains is taken after it is harvested, ground and cleaned. While in fruits it is taken after they dry such that the fresh dates (Rutab) become dates and grapes become raisins. The passing of a year is not a condition, instead it is the harvesting, cleaning and drying due to the saying of Allah (swt) ta’ala:

"Dan tunaikanlah haknya pada hari menuainya" [Al-Anam: 141]

“And give its right the day of its harvesting” [Al-Anam: 141]

Sunnah juga menunjukkan bahawa zakat diambil selepas kurma basah dan anggur kering, sehingga keduanya berubah menjadi kurma kering dan kismis, serta selepas biji-bijian dituai, dikisar dan dibersihkan.

Also the Sunnah indicated that Zakat is taken after fresh dates and grapes dry such that they change into dates and raisins and after grains are harvested, ground and cleaned.

Wajib ke atas Negara untuk menghantar penilai (Khurraas) bagi menganggarkan hasil yang dimiliki orang ramai daripada pokok kurma (an-Nakhl) dan anggur selepas kemasakannya menjadi nyata. Ini berdasarkan riwayat Attab b. Usayd: "Nabi ﷺ biasa menghantar orang kepada penduduk untuk menilai anggur dan buah-buahan mereka" (diriwayatkan oleh Abu Dawud, Ibn Majah dan At-Tirmizi). Dengan lafaz yang berbeza, Attab berkata: "Nabi ﷺ memerintahkan agar anggur dinilai sebagaimana pokok kurma, dan zakatnya diambil dalam bentuk kismis sebagaimana zakat pokok kurma diambil dalam bentuk tamar. Nabi ﷺ biasa melakukannya, lalu baginda menilai sebidang kebun seorang wanita yang tinggal di Wadi Al-Qura." (diriwayatkan oleh Imam Ahmad dalam Musnadnya). Abu Bakr bertindak menurut ini, begitu juga para Khulafa' selepasnya.

It is obligatory upon the State to send evaluators (Khurraas) to estimate thr fruits that people have from their palm trees (an-Nakhl) and grapes after their ripeness becomes apparent. This is due to what Attab b. Usayd narrated: “The Prophet (saw) used to send persons to the people to evaluate their grapes and fruits” (narrated by Abu Dawud, ibn Majah and At-Tirmizi). Using different wording, Attab said: “The Prophet (saw) commanded that grapes be estimated just like palm trees and its Zakat taken as raisins just like the Zakat of palm trees is taken as dates. The Prophet (saw) used to do that, so he estimated a garden of a woman living in Wadi Al-Qura.” (narrated by Imam Ahmad in his Musnad). Abu Bakr acted according to this as did the Khulafa’a after him.

Penaksir hendaklah meninggalkan sepertiga atau seperempat daripada anggaran mereka sebagai keringanan kepada pemilik buah, kerana mereka memerlukannya untuk dimakan dan untuk memberi makan tetamu, jiran, keluarga, rakan, orang yang lalu-lalang, mereka yang meminta daripada mereka, serta makanan bagi burung-burung yang memakan buah tersebut. Sahl b. Abu Huthma meriwayatkan bahawa Rasulullah ﷺ biasa bersabda: "Apabila kamu membuat anggaran, ambillah dan tinggalkan sepertiga. Jika tidak sepertiga, maka tinggalkanlah seperempat" (diriwayatkan oleh Abu Dawud, At-Tirmizi dan An-Nasa'i). Makhul berkata: "Apabila Rasulullah ﷺ mengutus penaksir, baginda akan bersabda: 'Bersikaplah lembut, kerana terdapat buah yang hilang akibat cuaca buruk, buah yang gugur, dan buah yang dimakan oleh mereka yang memakannya.'" Gandum dan barli tidak dianggarkan kerana itu tidak dilakukan oleh Rasulullah ﷺ; anggaran terhadapnya juga tidak mudah sebagaimana keadaan pokok kurma dan anggur. Selain itu, buah kurma dan anggur dimakan dalam keadaan segar, maka ia dianggarkan ke atas pemiliknya sebagai keringanan bagi mereka, supaya mereka dapat memakan buah-buahan tersebut dan menggunakannya melalui jualan, makanan, hadiah dan sebagainya, kemudian mereka membayar zakat ke atas apa yang telah dianggarkan. Kurma dan anggur dianggarkan dalam semua jenisnya secara kolektif, sama ada yang baik atau yang buruk, lalu dikumpulkan bersama. Namun, kurma tidak dikumpulkan bersama anggur, sebagaimana gandum tidak dikumpulkan bersama barli.

Jika gandum, barli, kurma atau kismis yang dihasilkan dari tanah mencapai lima awsuq, maka sepersepuluh (zakat 'ushr) wajib ke atasnya jika ia diairi tanpa usaha peribadi, iaitu tanpa diairi secara manual. Ini termasuk yang diairi oleh air hujan dari langit, sungai, atau yang menyerap air melalui akarnya, tanpa diairi, sama seperti pokok yang ditanam di tanah yang air hampir dengan permukaannya atau dekat dengan sungai atau terusan pengairan, sehingga akar pokoknya mencapai air tanpa sebarang keperluan pengairan. Setengah-sepersepuluh wajib ke atas apa yang diairi dengan usaha, seperti menimba air dari perigi dengan timba dan sungai dengan kincir air. Daripada 'Ali r.a. yang berkata: "Sepersepuluh bagi apa yang diairi oleh langit dan setengah-sepersepuluh bagi apa yang diairi dengan menimba dari perigi dan sungai." Bisr b. Sa'id berkata: "Rasulullah ﷺ mewajibkan zakat sepersepuluh ke atas apa yang diairi oleh langit, yang tidak diairi atau diairi oleh mata air, dan setengah-sepersepuluh ke atas apa yang diairi dengan penimba air." Hakam b. 'Utaybah berkata: "Rasulullah ﷺ menulis kepada Mu'adz ketika beliau berada di Yaman: 'Sepersepuluh bagi apa yang diairi oleh langit atau sungai (Ghaylah), dan setengah-sepersepuluh bagi apa yang diairi dengan timba (Gharb).'" Majoriti tahun itulah yang dipertimbangkan berkenaan pengairan. Jika ia diairi tanpa usaha sepanjang kebanyakan tahun, maka sepersepuluh diambil; manakala jika ia diairi dengan usaha sepanjang kebanyakan tahun, maka setengah-sepersepuluh diambil. Jika ia diairi tanpa usaha selama separuh tahun, dan diairi dengan usaha pada separuh kedua, maka tiga perempat sepersepuluh diambil.

If the wheat, barley, dates or raisins produced from the land reach five Awsuq then one-tenth (tithe) is obliged on them if they are watered without personal effort i.e. manually. This includes being watered by rainwater from the sky, rivers or they drink water by extraction of water by its roots, without being watered similar to trees that are planted in land where water is near to the surface or close to a river or irrigation canal such that their tree-roots reach to water without any need for irrigation. Half-tithe is obliged in what is irrigated with effort, like drawing from wells by watering cans and rivers by water wheels. From ‘Ali who said: “The tithe in what was watered by the sky and half-tithe in what was irrigated by drawing from wells and rivers.” Bisr b. Said said: “The Messenger of Allah (saw) obliged Zakat of the tithe in what is watered by the sky, that which is not watered or watered by springs, and half-tithe in what was irrigated by water scoops.” Hakam b. Utayba said: “The Messenger of Allah (saw) wrote to Muaz when he was in Yemen: ‘The tithe in what was watered by the sky or river (Ghayla), and half-tithe in what was irrigated by bucket (Gharb).’” The majority of the year is what is relevant in relation to irrigation. If it is watered most of the year without effort, then the tithe is taken, whereas if it is irrigated by effort most of the year, then half-tithe is taken. If it is watered for half of the year without effort, and irrigated with effort in the second half, then threequarter tithe is taken.

Prinsip dalam zakat tanaman dan buah-buahan ialah ia diambil daripada tanaman atau buah yang wajib dikenakan zakat. Yang diambil ialah purata hasilnya, bukan yang terbaik mahupun yang terburuk. Tidak dibenarkan bagi pemungut sedekah berniat untuk mengambil tanaman dan buah-buahan yang terbaik sebagai sedekah, berdasarkan sabda Nabi ﷺ: "Jauhilah harta terbaik mereka." Begitu juga, tidak dibenarkan bagi pemilik tanaman atau buah-buahan berniat untuk memberikan tanaman dan buah-buahan yang terburuk sebagai sedekah, berdasarkan firman Allah (SWT):

The principle in the Zakat of crops and fruits is to be taken from the same crop or fruit in which Zakat is obliged. Its average is taken, not the best nor the worst. It is not allowed for the Sadaqah collector to aim to take the best of the crops and fruits in Sadaqah due to the Prophet (saw) ’s statement: “Avoid the best of their wealth.” Similarly it is not allowed for the crops or fruits owner to intend to give the worst crops and fruits for Sadaqah, due to the saying of Allah (swt) :

"Jangan berniat untuk mendapatkan sesuatu yang buruk supaya kamu dapat memberikan sebahagian daripadanya." [Al-Baqarah: 267]

“Do not aim at getting anything bad in order that you may give away something of it” [Al-Baqarah: 267]

Nabi (ﷺ) juga melarang pengambilan Ja'arur dan Lawn al-Hubayq dalam sedekah (diriwayatkan oleh An-Nasa'i). Keduanya adalah dua jenis kurma yang buruk; yang pertama menjadi kulit yang membungkus biji, dan yang kedua menjadi kurma buruk (Hashaf) apabila ia kering.

Also the Prophet (saw) prohibited taking the Ja’arur and Lawn al-Hubayq in the Sadaqah (narrated by An-Nisai). These are two types of bad dates; the first becomes shell around a seed, and the latter becomes bad dates (Hashaf) when it dries.

Dibolehkan dalam Zakat tanaman dan buah-buahan untuk mengambil nilainya dalam bentuk mata wang atau barang lain, dan bukannya mengambil jumlah tanaman atau buah yang sebenar. Ini berdasarkan riwayat Amru b. Dinar daripada Tawus: "Nabi ﷺ mengutus Muaz ke Yaman dan beliau mengambil pakaian sebagai Sadaqah bagi gandum dan barli." Juga kerana terdapat sejenis pokok kurma yang kurma segarnya tidak menjadi kurma kering, sebagaimana terdapat sejenis pokok anggur yang anggurnya tidak menjadi kismis, maka nilainya diambil sebagai gantinya. Telah diriwayatkan daripada Muadh dalam perkara Sadaqah yang sama bahawa beliau akan mengambil barang sebagai gantinya; ini terdapat dalam kenyataannya: "Berikanlah kepadaku satu perlima atau pakaian yang aku ambil daripada kamu sebagai ganti Sadaqah. Ia lebih mudah bagi kamu dan lebih bermanfaat bagi kaum Muhajirin di Madinah." Juga terdapat dalam Sunnah bahawa Rasulullah ﷺ dan para sahabatnya akan mewajibkan suatu hak dalam bentuk wang, kemudian menukarkannya kepada sesuatu yang lebih mudah bagi pemberinya untuk diberikan berbanding wang asal. Antaranya ialah surat Nabi ﷺ kepada Muaz di Yaman mengenai Jizyah: "Ke atas setiap orang dewasa ialah satu Dinar atau gantinya dalam bentuk pakaian (Mu'afir)." Maka Nabi ﷺ mengambil barang sebagai ganti daripada mengambil perkara yang ditentukan itu sendiri, iaitu beliau mengambil pakaian sebagai ganti emas. Antaranya juga ialah apa yang beliau tulis kepada penduduk Najran: "Ke atas mereka dua ribu helai pakaian setiap tahun atau gantinya dalam bentuk auns emas dan perak." 'Umar (RA) mengambil unta dalam Jizyah sebagai ganti emas dan perak, sebagaimana Ali mengambil jarum, tali dan jarum besar dalam Jizyah sebagai ganti emas dan perak.